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這些年，百姓的餐桌越來越豐富，大家對食品的健康營養(yǎng)要求也越來越高。那啥東西又有營養(yǎng)又健康？老百姓對此也有自己的總結，其中一條是“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的”。這“沒腿的”，就是指品類豐富的水產品。
　　水產品不僅味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪，還含有較多的不飽和脂肪酸，是非常理想的健康食品，難怪大家都愛吃。
　　但是吃養(yǎng)殖水產品，不少人也有擔憂。比如，水產養(yǎng)殖的水合格嗎，污染會不會超標？在養(yǎng)殖過程中抗生素會不會超標？一些添加劑隨餌料進了魚肚子，最后是不是也進了咱的胃？
　　水產養(yǎng)殖不僅跟百姓餐桌有關，也與生態(tài)環(huán)境有關。如果養(yǎng)殖密度大、結構不科學，搞不好就會造成水環(huán)境污染，壞了咱的綠水青山!為了咱的胃，壞了咱的水，這個代價太大了，真的劃不來。
　　正是因為“養(yǎng)魚”涉及到方方面面，所以近日農業(yè)農村部、生態(tài)環(huán)境部等10部門聯(lián)合發(fā)布《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，就是為了解決存在的問題，消除大家的擔憂，讓水產養(yǎng)殖業(yè)步入綠色發(fā)展軌道。
　　養(yǎng)殖密度高、布局不合理，現(xiàn)有水產養(yǎng)殖業(yè)要變“綠”
　　能讓百姓吃上價廉物美的水產品，光靠捕撈天然水域的魚蝦蟹可不夠，水產養(yǎng)殖業(yè)絕對功不可沒。我國一直是水產養(yǎng)殖大國，在國新辦日前舉行的新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部副部長于康震說，我國是世界上唯一養(yǎng)殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。2018年，水產養(yǎng)殖總產量超過5000萬噸，占我國水產品總產量的78%以上。
　　可是，水產養(yǎng)殖業(yè)也存在不少問題，一些地方養(yǎng)殖布局和產業(yè)結構不合理，局部地區(qū)養(yǎng)殖密度過高等，不僅影響了水產品質量，更帶來了環(huán)境污染。
　　比如，在湖泊里人工養(yǎng)殖水產品，就加重了湖泊負擔，導致其富營養(yǎng)化的發(fā)生。太湖藍藻事件已被熟知，雖然當年有天氣因素在里面，但湖泊富營養(yǎng)化是主因，這其中，大面積的水產養(yǎng)殖難辭其咎。即便是在事件發(fā)生后已經清理了部分圍網，到2008年，太湖圍網養(yǎng)殖面積還有20.4萬畝，排放大量氮磷等污染物質。
　　于康震說，一方面，經濟社會發(fā)展和建設用地不斷擴張，使水產養(yǎng)殖水域空間受到嚴重擠壓；另一方面，水產養(yǎng)殖布局不盡合理，如部分地區(qū)近海養(yǎng)殖網箱密度過大，水庫、湖泊中的養(yǎng)殖網箱網圍過多過密，而一些可以合理利用的空間，像深遠海、水稻田、低洼鹽堿地等，卻沒有開發(fā)或者開發(fā)利用很不夠。
　　針對水產養(yǎng)殖業(yè)存在的問題，《意見》提出了26條具體的政策措施，圍繞加強科學布局、轉變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強化生產監(jiān)管等方面作出全面部署，目的就是將綠色發(fā)展理念貫穿于水產養(yǎng)殖生產全過程，推行生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，發(fā)揮水產養(yǎng)殖業(yè)在山水林田湖草系統(tǒng)治理中的生態(tài)服務功能，大力發(fā)展優(yōu)質、特色、綠色、生態(tài)的水產品。
　　水產養(yǎng)殖跟污染不能劃等號，推進綠色化“魚和熊掌”能得兼
　　傳統(tǒng)粗放的水產養(yǎng)殖模式中，大量飼料和一些違禁漁藥和化學制劑的使用，再加上魚類排泄物沉入水中，增加了農業(yè)面源污染，對水質造成負面影響。以太湖為例，圍網養(yǎng)殖面積從20.4萬畝減到4.5萬畝，到現(xiàn)在全部退出，太湖水質不斷向好，出現(xiàn)了可喜變化。
　　那么，水產養(yǎng)殖與水環(huán)境污染之間，到底是什么關系？是不是要把所有水產養(yǎng)殖停掉，才能保證水生態(tài)環(huán)境安全？
　　實際上，水產養(yǎng)殖跟污染不能劃等號，“魚和熊掌”是可以得兼的。
　　于康震說，包括養(yǎng)殖水產品在內的水生生物，是整個水生態(tài)環(huán)境的重要組成部分。水生態(tài)環(huán)境要好，不能沒有水生生物，兩者是一個生命的共同體，和諧可以共生共榮，失調就可能出問題。一些地方水產養(yǎng)殖污染了環(huán)境，主要是沒有處理好兩者之間的關系。
　　一位從事水產養(yǎng)殖環(huán)境保護研究近30年的專家告訴麻辣姐，氮磷對河流尤其是湖泊水質確實有影響，但對一些近海海域，其影響并不大。在海水養(yǎng)殖中，只要將排放氮磷的品種與吸收氮磷的品種有機配比，氮磷污染水質的問題可以得到有效解決。
　　據(jù)介紹，目前，水產養(yǎng)殖從養(yǎng)殖對象上大致可以分為魚、蝦、蟹、貝、藻等幾大類。從養(yǎng)殖方式上有兩類，一是投餌型，二是不投餌型。只有高密度、不合理的投餌型養(yǎng)殖方式才會對環(huán)境有較大影響。
　　我國海水養(yǎng)殖中的貝藻類，以及淡水養(yǎng)殖中的鰱鳙魚等濾食性魚類，都是不投餌型的水產養(yǎng)殖品種。其中，貝藻類占海水養(yǎng)殖總量的83%，濾食性的鰱鳙魚類占淡水養(yǎng)殖總量的25%。這些養(yǎng)殖品種都對環(huán)境有著良好的凈化修復作用。據(jù)測算，2016年僅鰱鳙魚養(yǎng)殖一項就可以消除水體中的氮大約37萬噸、磷14萬噸。
　　此外，中國工程院的一項研究顯示，海水貝藻類養(yǎng)殖具有高效的“固碳”作用，我國海水養(yǎng)殖的大型海藻，每年可以從海水中移出碳30多萬噸；養(yǎng)殖貝類移出的碳更多，可達近90萬噸。僅僅貝藻養(yǎng)殖這兩項，每年就可以移出碳120多萬噸，相當于每年造林50萬公頃。
　　此次《意見》將改善養(yǎng)殖環(huán)境，作為水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的重要內容，提出了科學設置網箱網圍、開展養(yǎng)殖尾水和廢棄物治理等多項舉措。同時，還重點強調要發(fā)揮水產養(yǎng)殖的生態(tài)屬性，鼓勵發(fā)展不投餌的濾食性魚類和灘涂淺海貝藻類增養(yǎng)殖，開展以漁凈水、以漁控水、以漁抑藻，修復水域生態(tài)環(huán)境。
　　把住投喂和水質監(jiān)管，確保水產品質量安全
　　根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦，動物性的食物應優(yōu)先選擇魚類，我們每日攝入水產品推薦量應該達到40克以上。但事實上，我國目前每日人均攝入量僅為30克左右，為全球人均水平的56%，離推薦攝入量的下限值有很大差距。
　　農業(yè)農村部漁業(yè)局局長張顯良介紹，我國水產品質量安全水平總體穩(wěn)定向好，連續(xù)6年產地監(jiān)督抽查合格率都在99%以上，多年未發(fā)生區(qū)域性重大水產品質量安全事件。中國水產品消費市場還有很大的發(fā)展空間，希望大家多吃水產品。
　　針對百姓關注的水產品養(yǎng)殖亂用藥劑等問題，張顯良回應稱，在保障水產品質量安全上，農業(yè)農村部一直堅持產管結合、標本兼治，打好“組合拳”。此次意見也提出了3方面措施：
　　一是強化投入品管理。強化水產養(yǎng)殖用飼料、獸藥等投入品質量的監(jiān)管，加強水產養(yǎng)殖用藥的指導，嚴厲打擊制售假劣水產養(yǎng)殖用飼料、獸藥和違法用藥及其他投入品的行為。
　　二是加強質量安全監(jiān)管。強化水產品質量安全屬地監(jiān)管職責，落實生產經營者質量安全的主體責任，加大產地養(yǎng)殖水產品質量安全風險監(jiān)測評估和監(jiān)督抽查力度，推動養(yǎng)殖生產經營者建立健全養(yǎng)殖水產品追溯體系，推進行業(yè)誠信體系建設。
　　三是加強疫病防控。健全水生動物疫病防控體系，加強水生動物疫病監(jiān)測預警、風險評估和應急處置，完善漁業(yè)官方獸醫(yī)隊伍，全面實施水產苗種產地檢疫和監(jiān)督執(zhí)法，優(yōu)化水產養(yǎng)殖用疫苗審批流程，加快疫苗推廣和應用。
　　“發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)，既為百姓提供優(yōu)質、安全、綠色、生態(tài)的水產品，又還百姓清水綠岸、魚翔淺底的秀麗景色?！庇诳嫡鸨磉_的對綠色水產養(yǎng)殖的愿景，也是我們每個人的期待